Detail

Pepersteak Zwart (1.2mm – 2.0mm)

Pepersteak is een gebroken zwarte peper. Het is een scherpe smaakmaker. Peper steak zwart is niet alleen geschikt voor de bereiding van steak, maar ook voor gevogelte, kip en vega. De pepersteak wordt geleverd in verschillende formaten stukjes en zijn 100% natuurlijk. Met pepersteak geef je elk gerecht in een handomdraai een lekkere aromatische en pittige smaak. 

Peper is één van de bekendste specerijen uit de Nederlandse keuken. Je kunt gebroken zwarte peper bijna gebruiken in ieder hartig gerecht. Zwarte peper is een scherpe smaakmaker en heeft een pittige smaak. Peper is afkomstig van de peperplant, die veelal in India of andere tropische gebieden groeit. Zwarte peper is afkomstig van de bessen van de piperacea planten. De bessen zijn eerst rood, maar worden zwart en gerimpeld na het oogsten en het drogen door de zon. Hoe donkerder de peperkorrel is, hoe intenser de smaak zal zijn. 

Verschillende soorten peper

Alle pepersoorten zijn afkomstig van dezelfde peperplant. De bewerking van de bessen en het tijdstip van oogsten bepaalt echter de kleur van peper. Witte peper gemalen is subtieler van smaak dan de zwarte variant. Zwarte peper zijn geoogste onrijpe bessen, die vervolgens 3 tot 4 dagen gedroogd worden in de zon. Vervolgens wordt de peper gebroken in grove stukjes. Deze steak peper van Rowei Specerijen zijn tussen de 1.2 millimeter en 2 millimeter groot, maar is ook beschikbaar in stukjes van 0.6 milimeter tot 2 milimeter

Zoals de naam al doet vermoeden is steak peper geschikt voor het bereiden van een lekker stuk vlees, maar je kunt pepersteak zwart eigenlijk gebruiken in diverse gerechten. Met zwarte steakpeper geef je je gevogelte of kip gerecht een pittige smaak. Je kunt zwarte steak peper ook goed gebruiken voor het bereiden van soepen, ovenschotels of wokgerechten. Doordat de peper al gebroken is, geeft het gemakkelijk de authentieke smaak af tijdens het bereiden van je gerecht. Zoals in elk gerecht ook vaak wordt aangegeven, kun je gebroken zwarte peper het beste toevoegen aan het einde van je gerecht. Zo is de smaak nog goed te proeven bij het serveren van het gerecht. 

Wist je dat gebroken zwarte peper ook verschillende gezondheidsvoordelen heeft? Zo heeft zwarte peper een stimulerend effect op de eetlust. Daarnaast heeft zwarte peper een positief effect op de spijsvertering, wanneer de specerij elke dag geconsumeerd wordt. Zwarte peper wordt ook veel toegepast in een dieet, doordat het een positief effect heeft op het metabolisme. 

Land van herkomst

Vietnam

Specificaties

Gebruik: afhankelijk van toepassing; naar smaak
Bewaaradvies: koel, droog en donker
Houdbaarheid: 24 maanden
Allergenen: –
GMO vrij

Kwaliteit

Wij produceren en verkopen uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.