Detail

Paardenworst Mix

Herinner jij je ook nog dat lekkere stukje paardenworst wat je vroeger bij de slager kreeg? Met onze paardenworst mix compleet maak je zelf de lekkerste paardenworst.  Door het paardenvlees te bereiden met onze paardenworst mix en het vlees vervolgens te roken, krijgt je paardenworst een diepe donkere kleur en een heerlijke smaak.

Paardenworst, het stukje delicatesse van vroeger

Paardenworst kom je steeds minder tegen in de supermarkt. Jammer toch? Want paardenworst is een echte delicatesse. Een klassieke paardenworst bevat zoals de naam al doet vermoeden enkel paardenworst. Paardenworst is doorgaans erg mager. De worst wordt gekookt en gerookt, waardoor het paardenvlees een diep donkere kleur krijgt. 

Vroeger werd er veel meer paardenvlees gegeten dan tegenwoordig. Dit komt doordat paarden tegenwoordig een soort “huisdieren” status hebben gekregen en er daardoor haast een soort taboe heerst op het eten van paardenvlees. Tegenwoordig wordt paardenworst daarom vaak in combinatie met varkensvlees gemaakt. Door het toevoegen van varkensvlees geef je je paardenworst meer smeuïgheid en een zachte bite. 

Een kant-en-klare mix voor een authentieke smaak

Met de paardenworst mix compleet geef je jouw paardenworst is een handomdraai een lekkere smaak. De mix bevat koriander, foelie en gember. Koriander geeft het vlees een frisse smaak. Foelie zorgt juist voor een warme smaak met een klein beetje pittigheid. Tot slot geeft gember het vlees een kruidige en scherpe smaak. Onze paardenworst mix is een complete mix. Dat betekent dat de mix tevens bindmiddel en meel bevat. De kruiden en specerijen geven je paardenworst een lekkere authentieke smaak en het meel en bindmiddel zorgt voor een perfecte structuur. Daarnaast is de mix glutenvrij. 

Tip: voeg wat Colorozozout toe aan je vlees. Per kilo vlees gebruik je 40 gram paardenworst mix en 16 gram Colorozozout. Colorozozout bestaat uit zout en 0.6% nitriet wat een conserverende werking heeft. Hierdoor blijft je worst langer houdbaar.  

Land van herkomst

Nederland

Specificaties

Gebruik: 40 gram per kilo vlees + 16 gram Colorozozout
Bewaaradvies: koel, droog en donker
Houdbaarheid: 24 maanden
Allergenen: SOJA
GMO vrij

Kwaliteit

Wij produceren en verkopen uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.