Dextrose is een natuurlijke stof die uit verschillende vruchten kan worden gehaald. Het is te gebruiken als zoetstof en staat ook wel bekend onder de naam druivensuiker. Deze vorm van suiker is minder zoet dan ‘gewone’ suiker.
Dextrose is een natuurlijke stof die uit verschillende vruchten kan worden gehaald. Het is te gebruiken als zoetstof en staat ook wel bekend onder de naam druivensuiker. Deze vorm van suiker is minder zoet dan gewone suiker. Naast het gebruik als zoetstof bij het koken, wordt het ook veel door sporters gebruikt omdat deze vorm van suiker direct wordt opgenomen in het bloed.
Wist je dat dextrose ook in het menselijk lichaam voorkomt? We noemen deze natuurlijke stof bij mensen alleen niet dextrose, maar glucose. Dextrose is de benaming die in de voedingsmiddelenindustrie wordt gebruikt voor deze vorm van suiker. Je kunt het als zoetstof gebruiken in verschillende recepten. De zoetkracht is gemiddeld te noemen. Zo is dextrose zoeter dan bijvoorbeeld lactose, maar minder zoet dan fructose en sacharose. Het verschil met gewone suiker merk je tijdens het koken en bakken zelf niet. Het verschil in smaak kun je wel merken. De smaak van dextrose is namelijk zo’n 30% minder zoet dan de smaak van gewone suiker. Met die wetenschap kun je met de dosering spelen en meer invloed uitoefenen op hoe zoet je recepten worden.
Een zoetstof en energiebooster
Dextrose, ook wel druivensuiker genoemd, wordt niet alleen gebruikt om een zoete smaak aan producten te geven. Het wordt ook vaak gebruikt vanwege de voordelen die het heeft voor de gezondheid ten opzichte van gewone suiker. Dextrose is namelijk een eenvoudige suiker die rijk is aan koolhydraten. Deze stof is daarnaast cholesterol-, natrium- en vetvrij. Omdat dextrose vrijwel direct wordt opgenomen in het bloed zorgt het meteen voor een energieboost. Je hebt vast wel eens gehoord dat iemand “even een dextrootje moest nemen”. Daar wordt dan een tablet Dextro Energy mee bedoeld als men vermoedt dat de bloedsuikerspiegel te laag is. Door de snelle opname in het bloed wordt het graag gebruikt door sporters. Het is daarbij zeker geen slechte stof, zolang je het maar gebruikt met mate.
Land van herkomst
België
Specificaties
Gebruik: afhankelijk van toepassing, naar smaak
Bewaaradvies: koel, droog en donker
Houdbaarheid: 24 maanden
Allergenen: –
GMO vrij
Kwaliteit
Wij produceren en verkopen uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.
Ingrediënten
dextrose
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 1541,04 kJ |
| Energie | 368 kcal |
| Vetten | 0 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 gram |
| Koolhydraten | 92 gram |
| waarvan suikers | 91,8 gram |
| Eiwitten | 0 gram |
| Vezels | 0 gram |
| Zout | 0 gram |
€ 5,69
Ingrediënten
dextrose
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 1541,04 kJ |
| Energie | 368 kcal |
| Vetten | 0 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 gram |
| Koolhydraten | 92 gram |
| waarvan suikers | 91,8 gram |
| Eiwitten | 0 gram |
| Vezels | 0 gram |
| Zout | 0 gram |
Meer dan 15.000+ kruidenliefhebbers koken al met de kruiden en specerijen van Rowei.
FSSC22000 gecertificeerd
Meer dan 20 jaar B2B-ervaring
Slagers, poeliers en chef-koks
