Kardemom is één van de oudste specerijen en vindt zijn oorsprong in het zuidwesten van India. De specerij heeft als bijnaam “de koningin van de specerijen”.
Kardemom (gemalen)
Kardemom is één van de oudste specerijen en vindt zijn oorsprong in het zuidwesten van India. De specerij heeft als bijnaam “de koningin van de specerijen” en heeft haar naam te danken aan haar veelzijdigheid in toepasbaarheid en aan smaak. Het kruid komt namelijk goed tot haar recht in zowel hartige als zoete gerechten en is dus breed toepasbaar. Kardemom komt van de plant “Elettaria Cardamomum” en is familie van de gember. De specerij wordt gevormd uit de gedroogde zaaddoos van de plant en heeft een zoete en scherpe geur. De smaak doet denken aan een mix van mint en citrus.
Cardamom is dus ontzettend veelzijdig en wordt gebruikt in desserts, koeken, kerriepoeders en in zelfs in curry’s. Het komt daarnaast ook voor in de bekende Indiase kruidenmix Garam Masala. Garam masala is een kruidenmix uit India dat wordt geroosterd. Omdat het kruidenmengsel wordt geroosterd/verwarmd, noemt men het ook wel “heet mengsel”. Garam Masala heeft een veelzijdigheid aan ingrediënten en kent verschillende variaties. De voornaamste ingrediënten van Garam Masala zijn naast cardamom ook zwarte peper, kruidnagel, komijnzaad, kaneel, Koriander (gemalen), nootmuskaat en foelie die allemaal online te bestellen zijn bij Rowei Specerijen.
Guatemala
Gebruik: Naar smaak
Bewaaradvies: Koel, droog en donker
Houdbaarheid: 24 maanden
Allergenen: –
GMO vrij
Wij produceren en verkopen uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.
Kardemom
| Energie | 1302,34 kJ |
| Energie | 311 kcal |
| Vetten | 6,7 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,7 gram |
| Koolhydraten | 68,5 gram |
| waarvan suikers | 0 gram |
| Eiwitten | 10,8 gram |
| Vezels | 28 gram |
| Zout | 0 gram |
Vanaf€ 8,99
Kardemom is één van de oudste specerijen en vindt zijn oorsprong in het zuidwesten van India. De specerij heeft als bijnaam “de koningin van de specerijen” en heeft haar naam te danken aan haar veelzijdigheid in toepasbaarheid en aan smaak. Het kruid komt namelijk goed tot haar recht in zowel hartige als zoete gerechten en is dus breed toepasbaar. Kardemom komt van de plant “Elettaria Cardamomum” en is familie van de gember. De specerij wordt gevormd uit de gedroogde zaaddoos van de plant en heeft een zoete en scherpe geur. De smaak doet denken aan een mix van mint en citrus.Kardemom (gemalen)
Kardemom
| Energie | 1302,34 kJ |
| Energie | 311 kcal |
| Vetten | 6,7 gram |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,7 gram |
| Koolhydraten | 68,5 gram |
| waarvan suikers | 0 gram |
| Eiwitten | 10,8 gram |
| Vezels | 28 gram |
| Zout | 0 gram |
Meer dan 15.000+ kruidenliefhebbers koken al met de kruiden en specerijen van Rowei.
FSSC22000 gecertificeerd
Meer dan 20 jaar B2B-ervaring
Slagers, poeliers en chef-koks
