Detail

Julienne Groenten

Julienne groenten, onmisbaar in jouw zelfgemaakte soep! De groenten is een rijkelijk samengestelde mix die een echte smaakmaker is in soepen en salades. 

Vanwaar de naam Julienne?

Julienne komt uit het Frans en is een keukenterm voor zeer fijngesneden groenten, vlees, vis of gevogelte. Julienne groenten is dus een mix van zeer fijngesneden groenten. Vaak zijn de stukjes niet groter dan een aantal millimeter.

Welke soorten groenten vind je terug in deze groentemix?

De groenten die je online kunt bestellen bij Rowei Specerijen, bevatten onder andere blanke en getoaste uien, wortelstukjes, groene en witte stukjes prei. De groenten zijn gewassen en daarna fijngesneden. Alvorens de groenten worden gebruikt in soepen, worden ze gestoofd.

Recept : Groentesoep met Gedroogde Julienne Groenten

Ingrediënten:

• 1 liter groentebouillon
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 wortels, in dunne plakjes of julienne gesneden (verse of gedroogde)
• 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes gesneden
• 1 kleine prei, in dunne ringen gesneden
• 1 kopje Julienne Groenten van Rowei Specerijen
• 1 blikje (400 g) tomatenblokjes
• 1 theelepel gedroogde kruiden zoals tijm, oregano en basilicum
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie om te bakken
• Verse peterselie of koriander voor garnering (optioneel)

Instructies:

1. Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze glazig, ongeveer 2-3 minuten. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak nog eens 1 minuut.
2. Voeg de gesneden wortels, bleekselderij en prei toe aan de pan. Bak ze mee gedurende 5 minuten, tot ze iets zachter worden.
3. Voeg de gedroogde julienne groenten toe aan de pan en bak ze kort mee, ongeveer 1-2 minuten.
4. Voeg de groentebouillon, tomatenblokjes en gedroogde kruiden toe aan de pan. Breng de soep aan de kook, verminder het vuur en laat het sudderen gedurende 15-20 minuten, of tot alle groenten zacht zijn.
5. Breng de soep op smaak met zout en peper naar smaak.
6. Serveer de groentesoep warm, gegarneerd met verse gehakte peterselie of koriander indien gewenst.

Dit recept voor groentesoep met gedroogde julienne groenten is niet alleen lekker en voedzaam, maar ook snel en gemakkelijk te bereiden. Perfect voor een doordeweekse maaltijd! Eet smakelijk!

Land van herkomst

Nederland

Specificaties

Gebruik: Naar smaak
Bewaaradvies: Koel, droog en donker
Houdbaarheid: 24 maanden
Allergenen:
GMO vrij

Kwaliteit

Wij produceren en verkopen uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.