Detail

Witte Peper (Gemalen)

Peper is één van de bekendste specerijen uit de Nederlandse keuken. Peper heeft een scherpe smaak en is verkrijgbaar in verschillende kleurvarianten: zwart, wit en groen. Witte peper heeft een mildere smaak dan zwarte peper. De gemalen witte peper is 100% natuurlijk en lekker voor over je vlees- of visgerechten of voor het maken van sauzen. 

Peper is afkomstig van de peperplant, die veelal in India of andere tropische gebieden groeit. Elk soort peper is afkomstig van de bessen van de plant, maar de bewerking van de bessen bepaalt uiteindelijk de kleur van de peper. Zwarte peper zijn geoogste bessen die onrijp zijn, die vervolgens gedroogd worden. Groene peper is eveneens een onrijpe vrucht, maar wordt geconserveerd in azijn of zout water.

Hoe wordt peper gemaakt?

Witte peper gemalen is juist afkomstig uit de rijpe bessen, die vervolgens geweekt worden in water. Hierdoor gaan de bessen gisten en scheuren ze open waardoor de korrel verschijnt. Witte peper is één van de duurste van de peper familie doordat het een langer productieproces heeft dan de andere varianten. Witte peper is subtieler van smaak dan de zwarte variant. Peper is te gebruiken in verschillende gerechten. Gebruik peper bijvoorbeeld om je vlees- of visgerechten op smaak te brengen. Doordat witte peper een iets zoete nasmaak heeft, kan je witte peper ook goed gebruiken in zoete gerechten voor iets meer pittigheid. Ben je opzoek naar een sterkere peper smaak? Bekijk dan ook eens Peper zwart gemalen. 

Land van herkomst

Vietnam

Specificaties

Gebruik: afhankelijk van toepassing; naar smaak
Bewaaradvies: koel, droog en donker
Houdbaarheid: 24 maanden
Allergenen: –
GMO vrij

Kwaliteit

Wij produceren en verkopen uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.