Detail

Mosterdzaad (Heel)

Mosterdzaad (Heel) wordt gemaakt van de zaden van de mosterdplant: een eenjarige plant uit de kruisbloemenfamilie. Mosterdzaad is hét kruid om zelfgemaakte mosterd mee te maken. Door de pittige smaak die dit kruid met zich meebrengt, wordt dit kruid ook als smaakmaker gebruikt bij het bereiden van dressings, sauzen en verschillende vlees- en visgerechten.

Mosterdplanten groeien in Azië, Noord-Afrika en delen van Europa, maar worden over de hele wereld gekweekt. Uit de bloemen van de mosterdplant groeien peultjes, waar zo’n vier tot acht mosterdzaadjes in zitten. Deze zaadjes kunnen geel, bruin en zwart zijn. Ons mosterdzaad is gemaakt van de gele zaadjes. Dit is de mildste variant. In het geval van mosterdzaad levert deze milde variant nog steeds een pittige smaak op. Mosterdzaad gebruik je natuurlijk als basis ingrediënt bij het maken van zelfgemaakte mosterd. Maar je kunt dit kruid ook bij andere recepten gebruiken om gerechten van een scherpe en pittige smaak te voorzien. Zo kun je verschillende dressings en sauzen met mosterdzaad op smaak brengen.

Voorkom het gevoel van “mosterd na de maaltijd”

Let op! Voordat je mosterdzaad aan een gerecht toevoegt, dien je het kruid te vermalen en te mengen met een kleine hoeveelheid koud water. Mosterdzaden zijn van zichzelf namelijk vrij neutraal van smaak. Door het toevoegen van water activeer je in zo’n 10 minuten de pittige smaak van mosterdzaad en kun je het vervolgens aan je gerecht toevoegen. Dus onthoud dit goed! Want als je de smaak van mosterdzaad onvoldoende proeft en er pas naderhand achter komt dat je het kruid had moeten vermalen en met wat water had moeten mengen, komt dat natuurlijk als mosterd na de maaltijd…

Geen zin om de mosterdzaden zelf te vermalen tot poeder? Gebruik dan onze Mosterdzaad (gemalen) en bespaar jezelf wat tijd!

Land van herkomst

Canada

Specificaties

Gebruik: afhankelijk van toepassing, naar smaak
Bewaaradvies: koel, droog en donker
Houdbaarheid: zie etiket
Allergenen: MOSTERD
GMO vrij

Kwaliteit

Wij produceren en verkopen uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.