Detail

Soja-Eiwit

Soja-Eiwit is eiwitpoeder dat afkomstig is van de sojaboon. Deze vorm van eiwit wordt veel gebruikt door sporters en is door zijn plantaardige karakter een geschikt product voor veganisten. Je kunt soja-eiwit gebruiken als plantaardige vervanger van andere producten of toevoegen aan recepten voor een meer eiwitrijk dieet.

Soja-eiwit wordt gemaakt van de peulvrucht van de sojaplant. De sojaplant komt oorspronkelijk uit het Verre Oosten. Aan de sojaplant groeien peulvruchten die ieder één tot vier bonen in zich hebben. Je kent deze sojabonen misschien wel onder de naam edamame’s: jonge sojabonen die gekookt zijn en geserveerd worden in onder andere Japanse restaurants. Voor het krijgen van eiwit worden de sojabonen gepeld en vervolgens vermalen. Hierbij raakt het vet gescheiden van de rest. Het restant dat overblijft wordt tot slot verder vermalen tot eiwitpoeder. Het heeft een vrij neutrale smaak en is op verschillende manieren te gebruiken. Zo kun je het aan verschillende shakes en baksels toevoegen, maar wordt het ook wel als additief gebruikt in de vleesproductie om het vet-emulgerend en waterbindend vermogen van vlees te verhogen.

Soja-eiwit gebruiken? Zo ja, zijn dit de voordelen
Omdat het een plantaardig eiwitpoeder is, is het allereerst een geschikt product voor veganisten die hun eiwitinname niet uit dierlijke producten kunnen halen. Wist je dat soja-eiwit het hoofdingrediënt in vleesvervangers is?
Ten tweede heeft het een hoge biologische waarde waarmee je de eiwitinname kunt verhogen. Een verhoogde eiwitinname draagt bij aan de groei en instandhouding van de spiermassa. Dit maakt soja-eiwit een geschikt product voor sporters. Omdat soja veel essentiële aminozuren bevat is het een compleet eiwit. Ten derde is dit veganistische eiwit een gezond product, omdat soja voor 35% uit eiwitten bestaat en een hoog percentage onverzadigde vetten bevat. Het menselijk lichaam maakt deze stoffen niet van nature aan. Des te belangrijker dus om deze voedingsstoffen via voedingsmiddelen binnen te krijgen.

Land van herkomst

Nederland

Specificaties

Gebruik: naar smaak
Bewaaradvies: goed afgesloten, koel, droog en donker
Houdbaarheid: 24 maanden
Allergenen: SOJA
GMO vrij

Kwaliteit

Wij produceren en verkopen uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.